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「Oisix」できのこの軸が人気?!

きのこの石づきだけで200円近くするなんて高くないですか?
それだったら丸ごと買って全部利用した方がいいようなきがするんだけど・・・

あえて「きのこの軸」を買う人急増、オイシックスが3週間で1万3000パック販売
2月27日17時55分配信 MarkeZineによると

食品のネット販売サービスを提供している「Oisix」の「もったいない」コーナーでは、本来はおいしく食べることができるのに、流通の都合などで捨てられていた食品を提供している。このコーナーで、マッシュルーム、えのき茸、しいたけの軸の部分を販売したところ、1月29日から2月19日の3週間で1万3000パックを売り上げた。

 1パックあたりの量と値段は、マッシュルームが約100gで198円、えのきは約50gで128円、しいたけは約70gで178円となっている。マッシュルームやしいたけの石づき部分はうまみがあり、スープやカレー、スパゲティなどに利用できるほか、えのき茸の軸はシャキシャキした貝柱のような食感を楽しめるという。もう少しお金を払えばしいたけが買えるけれど、同じ風味が味わえるなら軸で十分という判断だろうか。あえて軸を買うのと、これまで捨てていた軸を料理に使うようにするのと、どちらがお得なのだろうか。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090227-00000007-sh_mar-sci
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